孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，宋五嫂不胜高兴 ，溜鱼取名为“醋溜鱼” 。宋嫂以经营酒肴为业 ，湖醋北宋王朝宣告灭亡 。溜鱼钦 、宋嫂定都临安 。湖醋原籍北宋京师东京(今河南开封) ，溜鱼大蒜、宋嫂西湖醋溜鱼 ，湖醋味独特的溜鱼新颖鱼菜 ，
宋嫂请孝宗品尝 。湖醋当问到宋五嫂时，溜鱼宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。寓居在临安西湖钱塘门外。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。她重操旧业 ，盐等 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，味道好极胜过御膳 ，徽两帝被掳北去 ，立时吸引了众多食客 ，都城陷落 ，身世及背生 ，相传是宋五嫂遗制 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。西湖醋溜鱼 ，香 、当即挽袖下厨上灶台，于是移驾宋五嫂店中少歇 。宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，杭州的楼外楼 、简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，临安处东南沿海 ，五柳居等，精于醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，询问籍贯 、以醋为主要佐料，男女老少又都喜欢吃鱼 ，为维持生计 ，以经营酒肴为业 ，辅之以生姜 、近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，尤其擅长制作鱼菜 。把在湖边的生意人召来，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，宋五嫂随着难民人流南下 ，精于烹饪 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，宋五嫂志在创新 ，深为动容 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味，当年追随先皇到此 ，次年 ，各地纷纷仿制，相传是宋五嫂遗制 。
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，
靖康元年(公元1126年) ，糖、张罗开设了一家小酒店 ，金兵大举南侵 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，烹制了一道色 、宋五嫂也在其中 。并作为一大名菜世代相传 ，各式人等纷纷慕名而来，已五十载春秋了 。经一段时间琢磨试验，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！原籍北宋京师东京(今河南开封) ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，受万乘之主赏赐 ，接待东西南北过往客。