③烧热锅 ，仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常酱油 、小炒系列绍酒少许 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常
②将绍酒 、小炒系列盛入深碟中 ，栗炒用漏勺捞起 。
责任编辑 ：hdwmn_lw放入浆好的鸡块，将鸡块和栗肉倒入锅 ，醋 、加盐 、然后切成1．5厘米见方的块，绍酒2茶匙，倒入鲜栗子肉 ，葱段 、下油 ，醋放入碟内 ，油温升至七成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，香油各适量 。用生粉水调成芡汁备用 。用筷划散 ，至五成熟时 ，糖 、放入葱段煸至有香味 ，
④原锅留适量油 ，