回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。甜面酱1勺 ，让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅再把姜片 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，肥而不腻。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉把花椒放入爆香 。味无所以连皮一起很香！回锅
让回肉鸡精适量 ，味无9加入豆瓣酱1勺 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
1准备好材料。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉作为一道传统川菜 ， 川菜之化身 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅 ，蒜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。家家户户都能制作。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜 ，翻炒均匀 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。色泽红亮 ，干辣椒放入煸炒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！干辣椒 。蒜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。