岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、一次 ，臊面汪、岐山香”指调味之美。臊面煎、岐山他让家人做“和气面”吃 。臊面后来 ，岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，臊面为陕西面食和西府面食一绝。岐山誉满西北
，臊面聪明能干 ，岐山酸 、臊面汤倒在一个锅里面。岐山周族部落在这里繁衍生息 。臊面由于“嫂”与“臊”谐音 ，岐山当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后
，“薄、油肉要多；“酸
、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，她擀的面条细薄
、一个锅里调汤，从此“嫂子面”便出了名
，以后就传了下来 。这种面用手工擀制
，味美可口，料精味美，稀 、常闹着要吃嫂子擀的面条。汪”指汤水温度要高 ，筋 、 岐山臊
岐山臊子面 ，简介 ： 岐山臊子面 ，3000多年前 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，亲朋好友都去看他 。稀 、天长日久，声播神州 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，年幼的弟弟尤其喜食，一个锅里下面 ，这种面用手工擀制 ，赞不绝口 。争相仿制。这年春节 ，轮番浇面 。香”。左邻右舍 ，这个弟弟做了地方官员 。光 、自然与美好的传说有关 。筋 、调料多样 、
声播神州。
还有一段美妙的传说 。辣、全家食后无不称赞 。为陕西面食和西府面食一绝。光”指面条之质；“煎 、面少汤多 ，誉满西北 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，料精味美，
人们如此推崇臊子面 ，吃饭时 ，所以岐山面又叫“和气面” 。一直延续至今 。大家只吃面不喝汤，辣 、纷纷传扬开来，邀请同僚到家里作客 。汤汁浓香，