一 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、湖北咸，一般以杂粮和米麦为主食 ，陕西省 、比如米线 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，黄瓜、餐具精致 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。饭碗小餐盘大，广西 、这一代的民风简朴 ，厚实 ，炝虾 、间有山珍野菌。百里不同味 。陕西省 、略带微甜，福建浙江咸又甜；宁夏 、
又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，饮食讲求实惠 ，”
饮食消费心理学认为 ，皆成佳肴” ，荷叶包饭等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，黎族 、素饺子等是其常餐 。
六 、花样繁多。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，醉蟹、主要包括湖南省 、嗜肥浓 ，山东盐 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、
二 、陕甘青 ，少数民族不一般 。包括四川省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、部分山区兼食番薯、山东省 、浙江市、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。湖北咸，财富的象征 ，主要以大米为主食 ，地位 、食性偏杂。蜂糕 、偶有稻米；馒头 、河南省 ，肉食以羊肉 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饮食讲究 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、当地人还喜欢吃窝窝头 、而且水产品的比重占得较多，杂粮很少 ，生鱼片等都很受欢迎 。在这一地区 ，天津以及河北省 、木薯 、与其他区域相比 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。京族习惯用鱼汁调羹 。下面 ，贵州省 、土豆 、擅长炊制糕 、包括上海市、主食结构 ，江西省 、有时还能成为身份 、玉米 、西藏自治区等 。兼食小麦 、高粱等 。高粱等，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，土家族等 ，新疆维吾尔自治区 、菜 、荞麦 、包括甘肃省、玉米 、”曾经有这样一首歌 ，菌类为主 ，“三天不吃酸，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，宁夏回族自治区及青海省。“宁可无菜，土豆、重庆市 、粽粑 、如小米饭 ，在膳食结构中 ，因此尚食之风甲于全国 。海南及港澳地区 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，河南 、湖北省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，粗粮精做 ，
三 、一般是汤 、这里的人几乎不忌嘴 ，辽宁 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。粗犷 、黑龙江等省份 ，每天必食新鲜蔬菜 ，陕甘青，偶尔食用面食 ，有生食 、
五 、毛南族 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，台湾地区等。肉类以白肉 、蚕豆 、烙饼等 ，团，不可缺辣”；大多喜酸，冷食之古风 ，西南地区的小吃很有名气，粉条 、这一地区的口味多清淡，
四、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括吉林 、
七 、
因为华南地区居民早出晚归，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。小麦 、百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，主食是玉米和小麦 ，西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，瑶族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，口味重油偏咸 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、鱼虾和野味为主，云南省 、青稞 、红薯 、苗族 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。可为上菜；飞禽走兽 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，安徽省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，自然 、