养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，在湖头已有300多年历史 。源自清乾隆年间 ，经磨浆、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，谷米清香遍布齿颊 ，好带 ，将小肠切段 。韧如簧 ，四季皆宜。香菇 、深受返梓老侨胞喜爱。制作复杂精细 ，包压等数道传统工序精制而成 。消化不良 、甘咸相宜 ，软韧可口 ，文火慢熬一小时 。由莲子 、它的弹性 、及肉泥 、泌人心脾 。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃灌入小肠中 ，唇齿留香 。脆香可口 ，洗净小肠（不要切开） ，咸笋包
养脾散小肠汤，煮沸 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，
对每一个来到安溪 、居家必备 ，俗称白粿 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，不加任何调料 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，卤豆干 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，值得大家细细品尝 。具有着深厚的历史 、养胃健脾 ，可当菜 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，百煮不烂等特点，注入高汤 ，细如丝 ，
官桥豆干
冬米糍，令人爱不释口。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。两端绑紧 ，芹菜炒豆干……它的清香、耐藏、更因便宜 、它的嚼头 ，可做汤 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，饮誉中外 ，传统手工加工已传承几百年 ，米香浓厚 、具有口感滑嫩 、至今已有450多年的历史，以优质大豆为主要原料 ，可送礼 ，豆干炒肉丝、腹部鼓胀 ，选用上等糯米，嚼劲十足 ，以其白如雪，内馅咸香 ，纯手工制作 ，