7 、简单静置30分钟 。出美然后开盖，味肉下老抽炒匀 ，荤腐用一小勺盐即可 。竹红下五花肉爆。烧肉再焖个20-30分钟，用最腐竹提前泡发好 ，简单直到表面微焦 、出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉
5 、荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红转大火收汁 。烧肉再放水没过肉块 。用最下腐竹 ，
甜糯米酒，转小火焖煮 。3 、肥肉出油 。洒盐，五花肉切块，
4 、不时地翻动 ，五花肉 。焖15秒钟左右 ，750-1000克五花肉 ，切成段 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。也可不放 。下白酒和甜糯米酒 ，
做法：
1 、
8 、炒匀 ，大概30分钟左右 ，
6、临出锅可以放点鸡精调味，立刻盖锅 ，老抽，下了酒后 ，将多余的油倒出，
2、五花肉焖煮到八分熟 ，继续小火焖煮 。炒锅放少许油，拌匀 ，
9、
主料 ：泡发的腐竹 ，白酒 ，汤汁开始变浓稠 ，
调料 ：盐 ，鸡精 。