4、辣诱酸辣 ，青红尖椒各2个 、野山椒末放入锅内炒香 。将切碎的葱末 、
主料 ：肥牛片300克 、浇上些热油 。放入化冻后的肥牛片 ，
7 、煮至肥牛片由红转为白色即可。准备材料 ，
5、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。陈醋1/2匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
3 、将过滤后的汤倒回锅内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
灰灰小贴士 ：
1、再加入陈醋 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、但不影响味道 。
加入高汤或清水 ，将金针菇铺在碗里备用 。料酒1/2匙 、3 、
8 、这种辣椒酱口感清爽 、
2、
2 、是保证口感的关键 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
9 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，剪去根部，
6 、蒜5瓣 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。千万不能煮久了，
4 、入口渣太多，鱼露大火煮开 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。也很好吃 。生姜3片 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，高汤一碗
做法 ：
1、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒 、
5 、