4 、最适老抽半汤匙 、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天干香菇十朵、暖冬切成2段备用；
3 、硬菜
做法 ：
1、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净，最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，合降蚝油至鸡翅酥烂，温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入），冰糖三小颗 、硬菜蚝油两汤匙 、香菇葱切段备用；
2、鸡翅姜切片 、最适加入半汤匙老抽；
7 、料酒一汤匙 、
原料 ：鸡中翅十个 、生抽半汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入三小颗冰糖；
9 、放入姜片和葱花炒香，加入半汤匙生抽；
8 、锅内放少许油烧热 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，爆炒出香味；
5 、加入两汤匙蚝油；
6 、
葱姜适量。大火煮开后 ，再加入泡软挤干水分的香菇，