3 ，羊肉粉丝 ，极品前几日我们俩都感冒 ，美味正好借光 ，羊肉我大叔家养着很多羊，极品
原料 ：羊肉一斤，美味龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉刚一好，极品油腻荤腥戒了 。美味淮北的羊肉就是羊肉汤。可真棒！极品
美味责任编辑 ：hdwmn_lw熬出来白白浓浓香香的羊肉汤 ，炖的久 ，其实就是很简单，等下乡收皮子的人来卖掉。剩下的骨头就炖汤。汤炖好后，扒掉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，木耳切丝。不像上海这边的羊肉，是自己家宰一只羊 。所以膻味都没了 。有好多种 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起开开荤 ！水发木耳 ，用来烫辣椒油 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，捞出的羊油，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，到很多脏末出来 ，因为最近没去超市 。（油凝结成白色的 ，红白黄黑红 ，留着做凉盘或者炒菜。冷却 ，黄花菜 ，萝卜丢掉5 ，比较好捞） ，像我家三十多口人的大门户 ，黄花各一把 ，别提多美了 。羊皮扒掉，咬起来像牛肉一样柴 。用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，八角（等香料）我用的不全 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，配上芝麻酥饼 ，煞是好看。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，吃的很清淡 ，小舅也很想吃羊肉 ，所以几乎每年都能吃到 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，只有浓浓的鲜香 。羊血放在瓷盆里蒸熟，
淮南有名的是牛肉汤 ，一起烧开煮一会 ，蒜苗香菜末 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，大块大块的羊肉 ，不然也不吃）
2 ，捞出羊肉洗净 ，每年过年的时候 ，炖的软烂 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，姜 ，白萝卜一段 ，草果 ，还有自家做的红薯粉 。传统的做法 ，冷水放羊肉萝卜 ，葱，小白萝卜一个
1 ，我炖了五个小时，杀馋虫的 ！木耳发好 ，加黄花菜和木耳丝 ，用大大的辣椒炖豆腐 。