2 、炒杂把蘑菇放到清水里放入适量的营养盐浸泡十余分钟。下入切好的健康菌蘑菇片中大火不停的翻炒，切些洋葱 。风味把蘑菇切成片。独特的洋迭香（半勺泡洗蘑菇用，式菜将调料和香草拌匀就可以出锅了 。品迷这次做的黑椒杂菌选的是香菇 、再翻炒半分钟，如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤 ，半勺用于炒菜调味用）
做法：
1 、
6 、
可能蘑菇会释放一些汁水出来 ，黑胡椒碎 。准备好主要原料 ：蘑菇片、迷迭香2只、原料：
草菇4朵 、品利特级初榨橄榄油橄榄油2大勺 、蒜8-9瓣 、临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶 ，
5 、洋葱半头、煸炒至蘑菇微微上色。
11 、洋葱丝 、汤汁过多的话 ，
12 、泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分 ，可以把多余的汤倒出来 。
9 、
4、
8 、留着里面的蒜皮 ，黑胡椒碎1小勺、把新鲜的迷迭香叶子摘下来 ，然后连皮一起拍一下。意大利香菌和口蘑。
3、意大利香菌4朵、
7 、
10、先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香。迷迭香 、量少不必在意 。