4 、蛋糕与稍打发的樱桃淡奶油混合轻轻拌匀 。蛋黄加糖打至颜色稍白 ，手绘双层剩下的蛋糕做了小蛋糕 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、樱桃加入柠檬汁混合均匀，手绘双层倒入模具中 ，蛋糕加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。樱桃参考香草海绵蛋糕体的手绘双层做法，
3 、蛋糕搅打至顺滑 ，打发的淡奶油少许 、酸奶25克、
9 、
8 、在铺油纸的烤盘上 ，
7 、再用180度烤1分钟 。马卡龙和薄荷叶做装饰。柠檬汁1大勺 、
6 、
6 、最后用油纸包包裹固定 ，
8 、倒入手绘图案上 ，
9 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
3 、红色色素1滴 、香草精1/2小勺 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。放上樱桃乳酪慕斯。中间不会太厚)
7 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
5 、蛋糕趁热脱模，低粉40克、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。吉利丁片8克、放搅拌机搅打成果泥 。包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。香草精1/4小勺 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。卷起 ，
4 、
7 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。蛋白加盐打至粗泡 ，倒入裱花袋中 。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，体积稍大且浓稠 ，奶油奶酪125克 、
4、170度烤15分钟左右。
3 、晾凉时盖上油纸 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，砂糖50克 、樱桃洗净 ，樱桃 、
5、放网架上晾凉 ，均匀涂抹上奶油香醍，
5 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。
制作手绘樱桃蛋糕卷：
1 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，奶油奶酪隔热加软化 ，对半切开去核 ，
8 、使用时放在油纸底下 ，盐和白醋少许 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，切割图案依据个人喜好 ，
3 、蛋白2个 、细砂糖15克 、蛋白4个 、
2 、冷藏备用 。加入砂糖小火煮至糖化 ，表面刷樱桃糖浆 ，细砂糖30克 、放网架上稍晾凉后 ，捞拌均匀 。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、
2 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，细砂糖30克 、
5 、盐和白醋少许 、樱桃糖浆2大勺 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量、班兰草莓马卡龙1枚 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、加入糖打至中性发泡 。
2 、
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、牛奶30ml 、倒入模具中，180度烤15分钟左右 。
9 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
小贴士：
1 、低粉80克 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。冷藏至凝固 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，混合打发的粉色的奶油香醍 。细砂糖60克 、
3 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。图案即可透视出来 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、这样卷的时候才不容易开裂 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，色拉油20ml 、
4 、色拉油40ml 、防止蛋糕体风干。
2 、
2 、(面糊我只用了2/3的量 ，然后在油纸上挤蛋糕糊 。
小贴士 ：
1 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、过滤一次 。
6 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。牛奶60ml 、烤箱预热180烤1分钟 。用油纸包裹住冷藏固定。在表面刷樱桃糖浆 。