6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的 。防止糊锅，不用可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
5. 煮完 ，炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排加适量水 。防止糊锅 。这是上色的关键。一定要用大火 ，改大火收汁 。
12. 收汁的时候 ，
4. 盖上盖子 ，
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。老幼皆宜 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
10. 倒入适量老抽，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 排骨放高压锅中 ，这样味道更浓。