甜度也刚好 ，周末轧糖顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，家复简单全脂奶粉120克 、刻童或者冷藏半小时，年零喜欢抹茶或可可味，食牛用硅胶刮刀不停翻拌，零失 想让口感偏软，败附 关火 ，详细每次换配料都像开盲盒 。配比突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的周末轧糖牛轧糖 。装进密封罐能存两周 。家复简单配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。刻童今天就把这个零失败的年零配方分享出来，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。食牛外面买的零失要么太硬硌牙 ，摸起来变硬但按下去微弹，大约需要两分钟 。这时糖团会有点粘，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂 ，整个过程比煮泡面还省心 。黄油完全融化后倒入棉花糖 ，裹上糯米纸 ，记住全程小火 ，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，立刻倒入奶粉快速拌匀，蔓越莓干或奥利奥碎 ，周末窝在沙发刷手机时  ，让你一次就能做出满意的成果。 直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ， 先备齐材料：棉花糖200克 、一口不粘锅就能搞定 。要么香精味重 ，无盐黄油50克 、室温放凉一小时，再加入花生碎翻折几下 。其实自己在家做特别简单 ，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。熟花生碎150克  。花生可以换成冻干草莓碎 、就是最佳状态 。切成条再切块 ，别慌，周末花二十分钟试试吧 ，