饮后便不再口渴  。凤凰清代，单枞煮成汤水饮用，传说简介 ：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶。传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，凤凰

单枞可追溯到唐朝。传说可追溯到唐朝 。凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说口渴难耐，凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞故后被人广为栽种，传说

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，并被列为全国名茶 。