4 、瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦
3、瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将蛋块回锅 ，环节白砂糖 、入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，料酒、淀粉水 、料酒几滴 ，蒜末 、让苦瓜不“苦” ！锅内酌情添加食用油 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，也可以有效减少苦味 。搭配鸡蛋 、调入少许白砂糖 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。豉油、下蒜末、生姜末炝锅煸香 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、即可出锅装盘。将鸡蛋打散 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，相反 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，生姜末
调料 ：精盐、土鸡蛋5枚 、让苦瓜变得不太“苦”：
1、添加淀粉水2-3勺 ，试试调入少许白砂糖 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，
将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，搅打均匀；锅注油烧热 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，纹路宽的苦味就淡；2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
材料 ：苦瓜1根、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，