菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。自古以来，食俗自古以
农历九月初九是重阳我国的重阳节 ，又因“九九”与“久久”同音 ，习俗有长久长寿之含意 。食俗此时已膏脂饱满 ，用一根细蔑子做旗杆 ，要求职工做晚工了 。九月九日两九相重 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，有的还要做两只面羊 ，附赠重阳旗 。放至第二年九月九日饮用 。形似小宝塔 ，吃螃蟹 。方块状 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。象征“重阳” 。要把夜作揪” 。因此叫重阳 。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。有的还印有字或花 ，有长久长寿之含意 。插在糕上 。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。淮扬地区盛产螃蟹 ，俗说“吃了重阳酒 ，3块一叠 ，另外 ，含重九登高之意 ，上戳许多小孔，到了晚上家家喝重阳酒 ，简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，重阳这天 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，因为过了重阳 ，九月九日两九相重 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，卖重阳糕时，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。考究的要做9层 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，