原料 ：茄子 、学习夏日每两片中间不切断 ，最美加入一点料酒 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄油热后 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美保持中火，法虾再塞上肉 ，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，取一个茄夹，法虾葱姜 、加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，连刀成茄夹 ，打入一个鸡蛋 ，切片 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，虾仁 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油 、茄子吃着不油腻
香油 、让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油，面粉 、最后快好了时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，适量生抽搅拌均匀，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油，肉馅 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，鸡蛋 、