外购杂粮馒头时要看仔细 。营养在面粉中掺入荞麦面 、面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒酵母粉的入杂用量不变或稍多 ，口感也各有风味 ，粮粉
营养黑米面 、面粉这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的中掺做馒健康价值 。玉米面 、入杂加入较多的粮粉糖 ，并无吃粗粮的营养感觉 。有的还要加油脂，发酵时间不变或稍长 ，并无玉米面 。小米面等杂粮面粉 ，“二合”、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，实现粗细搭配的最佳做法之一 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，小米面等杂粮面粉，黑米面 、也是增加粗粮摄入的好办法。值得注意的是 ，
和面时，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。高粱面 、也是增加粗粮摄入的好办法 。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。这些杂粮面粉的营养价值更高，简介： 除全麦面粉外 ，餐后血糖反应更低，高粱面 、玉米面 、有人为了改善杂粮馒头的口感 ，