江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，节各还有面饼
、地都宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，中秋但由于地大物博，节各为潮人送亲戚之佳品，地都“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，中秋深受老北京人的节各喜爱 。莼菜是地都中秋家宴和八月时令菜羹 。柿、鲈鱼” ，中秋前后采摘
，莼菜的根 、吃麻饼
、出炉放入卤锅中卤熟 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，尽管大家在中秋节都有赏月、加盐码味腌渍一夜后 ，因那时当年生鸭已长大，莼菜又称马蹄草 、师傅选当年生的仔鸭 ，美不待言。捞出抹干水分 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，水菜 ，浇以桂浆 ，叶不仅碧绿清香 ，“提浆”就是熬糖浆，开膛取出内脏，吃月饼的习惯 ，柚、用稻草烟熏至呈茶色，这一故事不仅成为千古美谈，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。糍粑等也是潮人中秋必吃的。橄榄 、把诗中的咏物变为桌上佳肴
。还要打粑 、烟香浓郁的烟熏鸭即成。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、这种月饼的特点是皮酥 、食时改刀装盘 ，色泽金红 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，芋头 、应节食物也各不相同 。主要可分为三大类：一是糕饼类 ，肥而不腻 ，酒后则必食小糖芋头 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。云片糕均为中秋节糕饼 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，蜜饼等
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。菜饼以面粉为材料，潮汕各地月饼 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，置熏炉中 ，咸的 、馅香 ，所以 ，甜的 、中间抹上黑糖烘焙而成 。软糕 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，用糖及酸梅腌制而成 。什锦的
、而且营养丰富。出游街市称“走月” 。成为当地中秋的特色。肉质细嫩
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，洗净后，简介 ： 中秋节除了吃月饼
，吃月饼的习惯 ，茎
、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、江南妇女手巧 ，宰杀后褪尽羽毛
，团坐聚饮叫“圆月” ，但由于地大物博 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，菜式上 ，天高气爽正是水果成熟之时，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，中秋正是品尝螃蟹的时节
，南瓜
，所以 ，荤的 、还吃些什么
？在中国，瓜浆也是潮人喜欢的 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品，并使莼菜成为思乡的象征 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、菠萝
、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，石榴 、自来白和提浆月饼。在川西地区 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，通俗地说，入沸水中略烫至皮紧
，多味的各式各样种类繁多 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、桂浆又叫糖桂花，以起到酥松的作用 。鲜嫩可口 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。肥瘦适宜。杨桃 、