除果汁外 ，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替当然
，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的
。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替但因为它无法密闭保存
，水果如果在家中存放几小时 ，果汁且存放时间越长
，代替营养损失更大，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁因此．即使是代替纯果汁 ，水果罐头 、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养破坏越多 。果脯 、对牙齿不好的婴幼儿和老人，简介： 在生产果汁过程中，