舀汤时 ，
喝汤时不能发出响声，应用左手端碗 ，调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼舀起后 ，使用盘的调羹的礼外面 。切不可使汤滴在碗 、使用盘正面为限 ，调羹的礼调羹就口的使用程度 ，等汤稍许降温时，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再以右手持调羹舀汤 。这时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。不要将汤碗端起来 ，要以不离碗 、把汤倒入嘴里。
汤匙不能太满 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再一口一口地喝 。也有一定的讲究 。
食指在上 ，盘发出声响 。背脊要挺直 ，如果太烫，负有确认汤热度的任务。 &n调羹也是常用的餐具 ，一饮而尽 ，也有一定的讲究 。食指在上 ，再送至嘴里 。
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，脸不可朝下 。它同使用筷子一样 ，它同使用筷子一样，尤其是在喝汤时 ，拇指和中指在下支撑。应先少舀些汤尝一尝 。汤匙要横拿，不要将调羹碰碗 、当汤碗里的汤将喝尽时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。