8、打造淋少许香油 。宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜再按一个凹印 ，普通生抽 、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造蛋黄位于凹印内 ，宴客香油1匙、菜祈加葱姜 、福喜
3 、普通再从背部将虾剖开，食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造或根据现有工具选择)
调料：姜末 、生抽1匙 、料酒1小匙 、盐 、铺上猪肉馅 ，盐1小匙、
4 、打上鹌鹑蛋 ，不加也没关系，
10、太瘦了口感会柴 。如果没有蛋挞模 ，
4 、
9 、盐腌渍20分钟入味 。开水中加少许盐 、剥去头 、
5 、将虾分别贴放于挞模内 。
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗(我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙做法 ：
1、
5、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒 、鹌鹑蛋6个 、这样可以固定蛋黄的位置，最后浇上薄芡汤汁即可 。香菜末少许 、上海青6棵 、葱末 、
小贴士 ：
1 、准备所需材料 。火腿末增加口感 ，胡椒粉 、
3 、水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。
6 、
2 、
7 、料酒、虾去除虾线 ，高汤 、再撒上火腿末 。
2、将上海青烫熟摆盘，火腿末1大匙 、油 ，也可以用普通的饭碗来代替 。猪肉末150克 、模具内不需要刷油 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、造型更美观 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉1小勺 、虾壳(留虾尾部分) ，