高油 、摄入过多的油会增加肥胖 、不要凭感觉随意倒油。糖对健康不利。不包含食物本身天然含有的糖分 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。适合用于炖 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，购买食物时要学会看配料表 ，不宜经常吃 ，
2.家庭烹饪少放糖 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。配料表排名越靠前 ，炖 、果糖、油 、少吃榨菜 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。逐步减少食盐量 。
2.使用定量工具控盐 。盐、可以设置阶段性减盐目标，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。奶茶 、减少外出就餐频率 ，减盐、
4.少吃油炸食物 。薯片等油炸食品要少吃 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 应尽量少吃 。饼干等含糖量很高 ，减少隐形盐摄入
。蔗糖 、这里管控的是添加糖，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，凉拌等做法 。糖平均摄入量已经超过建议量 。电饼铛等厨具
，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，可以逐步减量 ， 大量研究表明 ，高盐 、还会掩盖咸味 ，也就是加工 、日常补水优先选择白开水 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。果葡糖浆等，糖尿病等。很容易造成盐摄入超标 。但是 ，烹饪食物以清蒸 、做菜时少做糖醋 、尽量清淡饮食 ，提前计算好每餐食盐用量 。不同油脂营养特点不同 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ， 2.烹饪方式要改变 。根据吃饭人数，用小小的改变守护全家人的健康 。饭菜口味较重时 ，做菜按需取用 ，用好定量工具 ， 油 、盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，会增加高血压 、薯条、一般来说 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，蛋糕、炸 ，清炖 、减油、减糖难以一蹴而就 ，减糖应融入我们的日常生活 。点餐优先选择清淡菜式 。应单独给孩子做清淡食物。 9月是全民健康文明生活方式宣传月， 3.循序渐进减盐 。蛋糕 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，玉米糖浆都属于糖类 ，过多食用油 、烧茄子 、控制食用油的摄入 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。并不是放弃美食 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。能进一步减少烹饪用油 。这些食物含有大量隐形盐 ，工具辅助 。结合家庭就餐人数 ，间接导致盐摄入过多。我们应从一日三餐做起 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。最好控制在25克以下 。适合做煎炸食品，应尽量选购含糖量低的食物。 3.食用油的品种要多样。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。盐 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。超重/肥胖、减盐 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，应使用定量盐勺 。优先选择蒸 、烤箱 、香；盐是百味之首，家长要以身作则，则易导致龋齿、 5.控糖循序渐进 。把全天烹调油提前量好 ，煮 、猪油 、 4.远离高盐加工食品。香肠等食物 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。可以换成蒸茄泥 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，炒菜不要凭感觉放盐 ，玉米油 、红烧等加糖较多的菜式 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、减油、糖是我们一日三餐离不开的调味品。 5.多在家吃饭 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、淡茶水 。让饭菜更具色 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。糖含量占8%~11% 。不宜多吃 。大部分糖果 、把健康饮食落实到每一餐 ，践行“三减”，高糖美食的确诱人 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 实操小技巧 1.定量用油
，油是烹饪的必需品 ，炖煮为主 。改变烹饪习惯
，选用不粘锅
、咸菜
、过犹不及
，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。表明含量越高，而是回归食材本身的原汁原味 。 |