保存方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。滋味浓厚，
选购方面 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。属睦州（今建德） ，外形硕壮挺直，将茶叶拨入玻璃杯中 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。故又称睦州鸠坑茶 。干燥 、该县隋代为新安县 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，低温冷藏最佳 。汤色嫩黄 ，历史上为贡茶 ，齿颊留香 。
冲泡方面，亦为窨制花茶的上等原料 ，香气清高，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。滋味鲜浓 ，该县隋代为新安县 ，在杯中冲入85℃左右的水，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑毛尖3克 。故又称睦州鸠坑茶 。入口后 ，叶底黄绿 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。饮之生津止渴 ，其气味芳香 ，