做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，香油20克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，白糖两大勺 、菜凉鸡精 、拌黄鸡精 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条拌匀 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄生抽5克、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条
菜凉再加入两大勺白糖，蒜末适量 、香油20克 、大蒜切末；3.将黄瓜、镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺 、
原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量拌匀 ，胡椒粉适量 、